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| PIATTI TIPICI CORTINA D'AMPEZZO |
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| In Molti Agriturismi e Ristoranti di Cortina potrete gustare alcuni sublimi piatti della cucina tipica ampezzana unitamente all'alta qualità dei prodotti impiegati per realizzarli . |
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ALCUNI ESEMPI DI PRIMI PIATTI
- Casunziei alle rape rosse
- Gnocchi di ricotta con dadolata di verdure
- Spaghettini alle cipolle
- Spatzle verdi allo speck croccante
- Coccio di pasta integrale gratinata
- Tagliolini al ragù bianco di cervo
- Pasta e fagioli
- Zuppa d'orzo
- Crema tiepida di verdure con porcino e gambero
- Tortelli di patate al radicchio con burro alle erbe |
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ALCUNI ESEMPI DI SECONDI PIATTI
- Rustico (salsiccia, formaggio alla piastra, polenta e radicchio TV)
- Stinco di maiale salmistrato cotto nell'orzo
- Uova allo speck su patate all'Ampezzana e polenta
- Bracioline d'agnello con patate all'Ampezzana
- Capriolo in salmì con la polenta
- Straccetti di pollo al crescione e radice di cren con tortino di patate
- Scottata d'Angus irlandese con verdure saltate
- Filetto di manzo alla Baita
- Tagliata di filetto di cervo al mirtillo rosso e salsa balsamica con verdure e polenta
- Piatto tipico: polenta, formaggio, salsiccia e funghi . |
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